Categorizar productos por familias
📌 Categorías y subcategorias disponibles
📌 Niveles de familias y subfamilias
📌 Asignar familias desde productos
📌 Asignar familias desde documentos
📌 Cómo interpretar el gráfico de categorías
En haddock tendrás tus proveedores, documentos y productos categorizados por tres niveles:
- Primer nivel Categoría
- Ejemplo: Bebidas
- Segundo nivel Familia
- Ejemplo: Bebidas no alcohólicas
- Tercer nivel Subfamilia
- Ejemplo: Refrescos
❗️Estos niveles de familias y subfamilias no son personalizables y siguen un patrón lógico y útil para que puedas agrupar todos tus productos bajo las categorías
Categorías y subcategorias disponibles:
🥑 MATERIA PRIMA
- 🍎 FRUTAS Y VERDURAS
- Verduras
- Tubérculos
- Setas y hongos
- Frutas
- Frutos secos
- Legumbres
- 🆕 Algas
- 🆕 Germinados, Brotes y Flores
- 🥚 HUEVOS, LÁCTEOS Y DERIVADOS
- Leche
- Huevos
- Yogur
- Quesos
- Mantequilla
- Otros derivados lácteos
- 🆕 Bebidas Vegetales
- 🍚 CEREALES, ARROZ Y PASTA
- Harinas
- Cereales
- Arroz
- Pasta
- 🧂CONDIMENTOS Y ESPECIAS
- Especias
- Salsas
- Condimentos
- 🆕 Semillas
- 🧈 ACEITES Y GRASAS
- Aceites
- Vinagres
- Grasas
- Aceites de oliva
- Aceites vegetales
- 🥫CONSERVAS
- Conservas de pescado
- Conservas de carne
- Aceitunas y encurtidos
- Conservas de fruta
- Conservas vegetales
- 🆕 ❄️CONGELADOS
- Hielo
- Vegetales congelados
- Carne congelada
- Pre-cocinados congelados
- Pescados y mariscos congelados
- Fruta congelada
- Helados
- 🆕 🥖 REPOSTERÍA Y PANADERÍA
- Panadería
- Bollería
- Tartas
- Chocolates
- Galletas
- Masas y Bizcochos
- Postres
- 🆕 🍬SNACKS
- Snacks dulces
- Snacks salados
- 🐟 PESCADOS Y MARISCOS
- Pescados
- Mariscos
- Crustáceos
- Moluscos
- 🍖 CARNES
- Aves
- Buey
- Carne de caza
- Cerdo
- Conejo
- Cordero
- Embutidos
- Ternera
- Vaca
- 🆕 Derivados carne
🍷 BEBIDAS
- BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
- Refrescos
- Agua
- Café e Infusiones
- Zumos y Granizados
- Cerveza sin alcohol
- BEBIDAS ALCOHÓLICAS
- Licores
- Destilados
- Cerveza
- Vino Tinto
- Vino Blanco
- Vino Rosado
- 🆕 Vino Espumoso
- Vino Dulce
- Vino Naranja
- Sidra
🧹 LIMPIEZA
- PRODUCTOS DE LIMPIEZA
- UTENSILIOS DE LIMPIEZA
- SERVICIOS DE LIMPIEZA
🍴 CONSUMIBLES
- 🍳 MENAJE COCINA
- Sartenes
- Ollas
- Paelleras
- Fiambreras
- Bandejas de horno
- Utensilios varios
- 🚴 TAKE AWAY (PACKAGING)
- Cajas
- Bolsas
- Cubiertos
- Vasos
- Tapas
- 📞 OTROS CONSUMIBLES
- ✉️ MATERIAL OFICINA
- Papel
- Toner
- Servicios de copisteria
- #### 🪑 MENAJE
- Manteles
- Servilletas
- Vajilla
- Cubertería
- Cristalería
- Utensilios varios
🧑🏻💻 GESTORÍA Y ASESORÍA
🍴COMUNICACIÓN Y MARKETING
🏠 ALQUILER
💸 FINANZAS
🧹 MANTENIMIENTO
🎹 OTROS
💧 SUMINISTROS
💻 TECNOLOGÍA
🪑EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO
🛵 DELIVERY
Estos niveles de familias y subfamilias se podrán asignar desde productos o documentos.
🍎 Asignar familias desde productos
Para llevar un mayor desglose de tus categorías, deberás realizar la categorización a nivel de productos.
💡 Esto te permitirá diferenciar productos con familias y subfamilias distintas dentro de un mismo proveedor, así como hacer comparativas por familias o subfamilias de productos entre todos los proveedores.
👀 Obtendrás una visión más clara de todos tus productos y podrás verlo reflejado en tus gráficas.
1️⃣ Accede a la sección de 🍎 Productos en la barra de navegación lateral.
2️⃣ Haz clic en el producto que quieras categorizar y haz clic en los tres puntos que encontrarás en la parte superior derecha.
Podrás categorizar los productos de forma individual o por grupo.
- Categorización individual
- Haz clic en el producto que deseas categorizar.
- Clica en la esquina superior derecha, tres puntitos y dirígete a configuración.
- Selecciona las familias y subfamilias a las que pertenece este producto.
2. Categorización grupal
- Desde la lista de productos selecciona los productos que deseas categorizar haciendo clic en el ✅ que encontrarás a la izquierda de la línea.
- Haz clic en "Editar" en la barra que aparece en la parte inferior de la página.
- En la sección Categorización, selecciona las categorías, familias y subfamilias que se aplican a los productos.
📄 Asignar familias desde documentos
📎 Categoriza todos esos productos que contiene un documento directamente estableciendo una categoría, familia y subfamilia al documento completo.
La categorización se podrá realizar al subir el documento o editarlo una vez subido.
- Categorizar un documento durante su subida
- Para categorizar un documento, simplemente añade una categoría, familia y subfamilia dentro de Categorización.
- Editar la categoría de un documento ya digitalizado
- Dirígete a la sección de 📄 Documentos en la barra de navegación lateral.
- Selecciona el documento que deseas categorizar.
- Haz clic en el icono de editar al lado de la sección “Categoría” y añade las categorías, familias y subfamilias que se asignarán a todos los productos del documento.
La categorización de un producto manda sobre las demás (categorizar desde documentos) por lo que si categorizamos un documento como 🍖 , y uno de los productos dentro de este documento había sido categorizado previamente como 🐟 , este producto seguirá manteniendo su configuración de 🐟 .
❌ No podrás categorizar productos directamente desde proveedor.
👀 ¿Cómo interpretar el gráfico de categorías?
Para acceder al gráfico por categorías tendrás que acceder a Dashboard y posteriormente seleccionar el gráfico de Categorización.
Obtendrás una visión detallada de los costes de tu restaurante a través del gráfico dinámico. Podrás analizar los costes totales desglosados por categorías, familias o subfamilias.
- Para una visión más específica de una categoría o familia concreta, simplemente haz clic en la categoría o familia que desees explorar. El gráfico se actualizará automáticamente para mostrar las familias o subfamilias de esa categoría.
Mis à jour le : 11/08/2025
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